درباره من
پیوندها
- بعد از بیست و سه
- کتابهایی که میخوانیم
- فیلمهایی که میبینیم
- یادداشت های شب مهتابی
- شاهنامه خوانی
- پلان های روزانه
- Shooting Star
- بخش تصویری مجله تایم
- عسک های قدیمی
- هم نورد
- صداهایی که می شنویم
- فوتوبلاگ رشاد
- عسک های قدیمی
- قصه شهر سنگستان
- گرفتن عسک خوب با موبایل - کلبه رایانه
- ارژنگ کامکار
- عسک های فرشته
- عسک های خبرگزاری مهر
- آه هایی که می کشیم
- یه درخت پر شکوفه
- انسی
- تماشا-عسک های نیره
- در سکوت
- تماشا
- Lehnert & Landrock
- کتاب دوست
- دانلود چهارصد هزار اثر از موزه ی متروپولیتن نیویورک
- عسک های واقعنی
دستهها
جدیدترین یادداشتها
همه- آغاز مردسه
- پامپاس
- یوسف آباد در سیزده بدر
- برفی دیگر
- کبوتران جهان آرا
- پاییزی دیگر
- ماه شب پانزده
- کلاغ و سیگار؟
- این چیه؟
- چشمه ی شهری
- نیلوفر زندانی
- مادر و سه فرزند
- نیلوفرهای اهلی
- بولوار میرداماد
- ممد هستی و می بینی ...
- پارک لاله
- گل و بادیگاردها
- سینوس، آبشار طلا و کرونا
- آبشارطلا
- نوروزی دیگر در محله
- ماه یا خورشید
- میدان فاطمی
- ویروس چینی
- بهار آمد
- تگرگی بر سر کرونا
- روزهای آخر اسفند
- سایه ام در نطنز
- سایه ام در آب رو
- بالاخره برف
- پرنده ها به تماشای بادها رفتند *
- یاران دبستانی
- پارک لاله
- عطار
- تهران - سوم فروردین
- در راه هینزا
- باز هم سایه
- آسمان ابیانه
- روزی که رفت
- تاسیان
- کریسمس 2017
- پاییز نود و شش
- دیروز
- والدین شلخته
- ترافیک دلپذیر
- کرشت
- ممد نبودی ببینی .........
- سبز و بفنش
- نوروز نود و شش خورشیدی
- عاشقانه ای در کوهین
- خانه طباطبایی
نویسندگان
- محسن مهدی بهشت 360
- فرناز 53
- نیره 4
بایگانی
تقویم
شهریور 1402| ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
جستجو
آمار : 321398 بازدید
Powered by Blogsky
कबाड़ (کوبات)
कबाड़ (کوبات)
هله هووله
آبان ماه نود و یک خورشیدی
هندوستان
عسک ها از: نیشتیمان
این هله هووله یا همان कबाड़ ترکیبی از بادام زمینی و نخود است با کلم و هویج و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی و لیمو.
البته ماسالا هم که همیشه هست. ادویه ای که بیشترین مزه اش تندی است.
برای کسانی که با زبان هندی آشنایی ندارند، تلفظ به زبان پارسی هم نوشته شد.
محسن مهدی بهشت
دوشنبه 4 دی‌ماه سال 1391 ساعت 15:12
اگه یه روز خواستم برم هندوستان یادم باشه با خودم نون خشک و خرما ببرم چون فکر نکنم این خوردنی ها رو دوست داشته باشم.
دس خالی برید. نون خشک و خرما اونجا هست.
حدس میزنم دوست داشته باشم . به هر حال وقتی به یک جای جدید میرم دوست دارم که طمعهای جدید رو امتحان کنم . اینها هم به نظر عجیب و غریب نمیان . احتمالا خوشم میاد . فعلا یه دونه لطفا .. بادومش زیاد باشه !
جالبتر اینکه اون فرم پیچیدن توی کاغذ منو یاد بچگی هام میندازه و هله هوله هایی که برادرام می خوردن تو این قیفهای کاغذی .
در مورد چشیدن طعم های تازه با شما موافقم. ولی ندید بگم، حاضر به چشیدن غذاهای تایلندی نیستم. که سوسک همچو ماسالای هندی در تمام خوردنی هایشان هست.
این قیف های کاغذی چیزهای خیلی خوبی هستند. بودند. نه هنوز گاه هستند. در حال حاضر کشورهای ازما بهترون دارند دوباره پاکت کاغذی را وارد چرخه ی جامعه می کنند. و کیسه های نایلونی را می فرستند برای ما. همین طور بستنی های نونی. قیفی. لیوانی خیلی کم بود. اگر هم بود کریستالی بود که هنوز در بعضی خانه ها دارد سرویس می دهد.
من فقط از نیشتیمان پرسیدم: این بادوم زمینی و نخود پخته این قیفو پاره نمی کرد؟
گفت: تا آن وقت خورده بودیمش.
نمی دونم از کجا جا افتاده که تایلند در غذاهاشون سوسک هست ! اتفاقا غذاهای بسیار خوشمزه ای دارن . هزار نوع چیزهای مختلف غیر از سوسک هم دارن . یک نوع سوسک سرخ شده و یا پخته توی یک ویترین مانند چرخ دار !!! هم تو خیابون می فروشن که تا جایی که من دیدم فقط اراذل و اوباش !!! می خوردن . ولی اونقدر چیزهای خوشمزه برای خوردن پیدا میشه که مجبور نیستی ...
والا بابام جان دروغ چرا؟ تا قبر آآآآ. ما خودمان به چشم خودمان ندیدیم ولی آن هایی که رفتن و دیدن برامان راپرت آوردند.:)
فرناز خانوم شما کجا تایلند غذا خوردین؟
من تنها کشوری بود که پناه بردم به میوه هاش وگرنه از گشنگی می مردم
من فکر کنم که خانم فرناز در سیدنی تایلند غذا خوردن.
به جز کنار خیابان در انواع رستوران ها و هتل و بانکوک و پاتایا .
البته آقای محسن راست می گویند غذای تایلندی در سیدنی
چه بحث جالبی در مورد غذاها شد یادم باشه اصلا پامو تایلند نذارم که اونوقت باید افقی برگردم. این کوبات چیز جالبی به نظر می رسه یادداشتش کردم تا با مزاج ایرانی تطبیقش بدم و بعد هم بشه یک سالاد ایرانی ... تصورش چیز قشنگیه باید امتحانش کنم.
اصلن چیز خوبی هم هست. به امتحانش می ارزه.